为认真做好省级赛事重大活动的食品安全监管，6月20日，市场监管局对赛事用餐保障单位大陆桥酒店管理公司和云湖湾康养中心，开展食品安全保障预评估工作。

食药品处工作人员根据《重大活动食品安全监督管理指导手册》要求，实地察看食品处理区环境卫生、设施设备运转和食品安全管理制度落实等各类情况，对相关问题提出优化提升要求。现场签署了《重大活动食品安全承诺书》，要求承办单位坚决落实企业食品安全主体责任，全面排查食品安全问题不足，细致周到做好餐饮服务保障，积极做好食品安全舆情监控和应急处置等相关工作。　

本届江苏省青少年拳击锦标赛，共有来自全省的参赛选手、教练员和工作人员370余人集中用餐。下一步，我局将进一步完善食品安全保障工作方案，在比赛期间，派驻工作人员对用餐保障单位组织巡查检查，重点监管食谱安排、食品原料采购、餐具消毒、加工烹饪、食品留样等关键环节，切实做好本届赛事的食品安全保障工作。